Das Buch zur Most-, Wein-, Essig-, Schnapserzeugung
Herzhafte Brote und Gebäckspezialitäten für jeden Anlass lassen sich ebenso selbst backen wie Knabbergebäck für die Party und sogar Burgerbrötchen: – Rosmarinbaguette, Paprika-Oregano-Brot, Trüffel-Ciabatta, Mohnbagel, Laugenknöpfe, Toskanabrot und Focaccia. – Salzbrezen, Knäckebrot und verschiedene Knabbereien, Zupfbrot und Bruscetta – Gefüllte Brottaschen mit Speck oder Thunfisch, Blechpizza, Fisch-Burger mit süßem Burgerbrötchen oder Veggie-Burger …
Das klassische Buch für alle Schnapsbrenner und Solche die es noch werden wollen.
– Traditionelle Schwarz- und Mischbrote vom Bauernbrot über Kürbiskernbrot bis zum Landbrot– Vollkornbrote aus Roggen, Dinkel & Co mit speziellen Rezepten für leichte Vollkornbrote– Urgetreidebrote aus Einkorn, Kamut oder Emmer– Spezialbrote und kreative Rezeptideen: Karotten-, Leinsamen- oder Apfelbrot
Von Dr. W. Bartels - nach meiner Einschätzung eines der besten Bücher am Markt. Hochproffesionell - Leicht Verständlich. Dieses Buch sollte jeder Schnapsbrenner besitzen !
Eine Einführung in die Technologie der Whiskyherstellung für Praktiker, Liebhaber und Einsteiger.
Von Elisabeth Mayer Erkennen - Sammeln - Geniessen von Brennessel - Bärlauch - Waldmeister - Gundelrebe - Schlehe - Hagebutte - Weißdorn und vielen anderen Kräutern und Pflanzen. Viele interessante Rezepte zur Verarbeitung der Kräuter und Pflanzen.
In diesem Buch werden 46 Wild- bzw. seltene Obstarten - eingeteilt nach ihrer Wuchshöhe vorgestellt. Es gibt Auskunft über ihre natürliche Verbreitung, ihre Eignung für den Garten, Standortansprüche, Pflege (inklusive Schnitt), Vermehrung, Krankheiten, Schädlinge und eventuell vorhandene Auslesen und Sorten.