Merck für ObstmaischenZur Einstellung des optimalen pH-Wertes und zurUnterdrückung unerwünschter Mikroorganismen wie z.B. Essig-, Milch- oder Buttersäuren in Brennmaischen.Durch Ansäuerung der Maischen mit Combisäure können Sie Fehlgärungen ( gefürchteter Acrolenstich) wirksam verhindern. Combisäure hat garantiert keine negative Auswirkung auf das Destillat. Durch das Ansäuern schmeckt die Maische fruchtiger. Die Messungder Säure erfolgt mitels pH-Meter oder pH-Streifen.Optimaler pH-Wert einer gesunden Maische ist 3 - 3,2.
WTW pH 330iDas Spitzengerät mit automatischer Temperaturkompensation undKalibrierautomatik für Profis und Solche, die es noch werden wollen.* Profikoffer mit Messgerät inkl. Batterien* Elektrode* Kalibrierflüssigkeiten pH 4,01 + 7 + 11* Konservierungsmittel* Messbecher* Anleitung